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Guia da batata frita perfeita: descubra o segredo dos chefs para fazer o petisco crocante e sequinho em casa

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Quem resiste a uma porção de batatas fritas servida quentinha? Esse petisco clássico ocupa um lugar muito especial no coração e no cardápio dos brasileiros, seja para acompanhar o almoço...

Comida sem graça? 4 truques com temperos em pó para transformar suas receitas e reduzir o sal

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Tem gente que guarda dezenas de potinhos no armário e acaba usando sempre os mesmos dois ou três. Mas alho, cebola, curry, páprica, orégano e outros temperos em pó podem...

Essa maionese caseira fica pronta em minutos e é viciante

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Aprenda a fazer maionese caseira em minutos, cremosa e fácil. Receita simples com poucos ingredientes, ideal para sanduíches, saladas e molhos caseiros. O post Essa maionese caseira fica pronta em minutos e é viciante apareceu primeiro em Catraca Livre.

Faça a coxinha perfeita na sua casa com a ajuda desses truques de chef

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Quem resiste a uma coxinha de frango douradinha saindo do fogo? Esse é, sem dúvida, o salgado mais amado e democrático do Brasil. Embora seja muito fácil encontrá-lo em qualquer...

Pimenta biquinho, dedo-de-moça e mais: entenda as diferenças antes de cozinhar

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Muito além da sensação picante, a pimenta virou protagonista na cozinha brasileira. Presente em molhos, carnes, saladas e até geleias, ela aparece em diferentes versões e intensidades, agradando desde quem...

O segredo de cozinha para fazer fritura sem sujar nada na cozinha

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Manter a cozinha organizada durante o preparo das refeições parece impossível, principalmente na hora da fritura. Basta colocar algum alimento no óleo quente para os respingos aparecerem no fogão, na...

5 truques fáceis para economizar gás e gastar menos na cozinha

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Com o preço do botijão pressionando o orçamento das famílias brasileiras, muita gente procura formas de economizar gás sem precisar mudar completamente a rotina da cozinha. Felizmente, segundo a Companhia...

Com essas dicas, o feijão não lhe dará mais dor de barriga

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Quem não ama aquela combinação perfeita de arroz com feijão fresquinho no almoço? Esse alimento sagrado na mesa dos brasileiros garante uma quantidade incrível de proteínas vegetais, fibras, ferro e...

Uso de vinagre no feijão é o truque que faltava para turbinar a receita

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Chef ensina como usar vinagre no remolho do feijão da forma certa e mais saborosa; confira e teste já!

Hambúrguer com molho de iogurte e queijo azul para incluir na dieta

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Quem não ama sair da rotina durante a semana e trocar a refeição por um lanche? A boa notícia é que não é necessário pular a dieta para satisfazer a...

Com apenas 3 ingredientes, é possível fazer creme de leite caseiro; veja como

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Quem gosta de praticidade na cozinha sabe que algumas receitas salvam o preparo de doces, molhos e sobremesas. O creme de leite caseiro, além de econômico, entrou na rotina de...

Os chefs japoneses concordam: o melhor arroz não é feito com o fogo alto, use 2 xícaras de água, 1 de arroz e esse truque antes de cozinhar

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Aprenda a preparar o legítimo arroz japonês em casa de forma econômica com técnicas simples dos grandes chefs de maneira fácil e prática. O post Os chefs japoneses concordam: o melhor arroz não é feito com o fogo alto, use 2 xícaras de água, 1 de arroz e esse truque antes de cozinhar apareceu primeiro em Catraca Livre.