Quentão de Festa Junina, receita de quentão simples, bebida quente com cachaça: se você está procurando a melhor receita de quentão, chegou ao lugar certo.
Tradicional nas celebrações juninas, a bebida é conhecida pelo aroma marcante de gengibre, canela e cravo, além do sabor intenso que aquece nas noites frias.
Nesta versão clássica, a receita foi cedida pela Casa Santa Luzia e traz um preparo simples, rápido e cheio de sabor. Confira:
Receita de quentão tradicional
Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 50 g de gengibre em fatias
- 1 limão cortado em rodelas
- 4 xícaras (chá) de pinga
- 3 cravos-da-índia
- 2 pedaços de canela em pau
Modo de preparo
Em uma panela, leve o açúcar ao fogo alto e mexa até caramelizar. Aos poucos, acrescente a água, mexendo com cuidado para dissolver o caramelo.
Na sequência, adicione o limão, o gengibre, a pinga, o cravo e a canela em pau. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Sirva ainda quente.
Dica para um quentão mais saboroso
Para quem prefere um toque mais adocicado e frutado, vale acrescentar pedaços de maçã à bebida durante o preparo. O resultado é um quentão mais suave, aromático e equilibrado.
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