Colorido, divertido e fácil de preparar, o brigadeiro inspirado nas cores da Seleção Brasileira é uma maneira simples de levar o clima da Copa do Mundo
para a mesa e deixar cada lance ainda mais saboroso.
A seguir, veja como preparar a receita desse doce divertido e surpreender as visitas.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- Corante alimentício em gel nas cores verde e amarelo (a gosto)
- Granulado colorido ou açúcar cristal para finalizar
Modo de preparo
Passo 1: a base cremosa
1. Misture tudo na panela: coloque a manteiga, o creme de leite, as duas caixinhas de leite condensado e as 3 colheres de leite em pó em uma panela. Misture bem com o fogo ainda desligado.
2. Leve ao fogo: ligue o fogo médio e comece a mexer. Não pare de mexer em nenhum momento até a massa começar a borbulhar bem alto, senão ela vai empelotar no fundo. Esse processo é rápido e leva cerca de 10 minutos.
3. Dê o ponto e esfrie: assim que a massa desgrudar do fundo e atingir o ponto de brigadeiro tradicional, desligue o fogo. Continue mexendo por mais um minuto com o fogo desligado para a massa dar uma leve esfriada e ficar bem brilhante.
Passo 2: a 'magia' das cores
1. Divida a massa: pegue a massa quente e divida em partes iguais em dois recipientes diferentes.
2. Colora a primeira parte: adicione 5 gotas de corante verde em uma das massas e misture muito bem. Se achar a cor clara, coloque mais um pouquinho.
3. Colora a segunda parte: adicione 5 gotas de corante amarelo na outra metade da massa e misture até ficar homogêneo.
Dica de ouro: Vá provando a massa enquanto adiciona o corante. Dependendo da marca, se colocar demais, pode deixar um fundo de gosto residual intenso.
Passo 3: hora de soltar a criatividade
1. Modele os docinhos: espere a massa esfriar completamente. Unte as mãos com um pouquinho de manteiga e faça as bolinhas.
2. Use a criatividade: você pode fazer bolinhas totalmente verdes, totalmente amarelas ou pegar um pedacinho de cada massa e juntar as duas para criar um brigadeiro mesclado de duas cores.
3. Finalize: passe os brigadeiros em granulado colorido, raspas de chocolate branco ou açúcar cristal e coloque nas forminhas. Pronto para servir!
Ficou na dúvida? Não se preocupe, assista abaixo como a influenciadora digital, Fernanda Fogaça, realiza o preparo da receita.
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