Sabe aquele momento do meio da tarde em que o corpo clama por um docinho caprichado? A solução chegou: o brownie de frigideira!
Esqueça as batedeiras pesadas
e a louça infinita. Aqui, a praticidade acontece direto na boca do fogão, combinando o melhor dos mundos: uma receita com casquinha brilhante por fora e um miolo tão macio e úmido que faz qualquer um esquecer os problemas.
Confira como preparar esse "salvador dos dias chatos" em poucos minutos para acompanhar um bom cafezinho passado na hora.
Receita de brownie de frigideira
Ingredientes
- 3 ovos
- 190g de açúcar
- 45g de farinha de trigo
- 75g de cacau em pó
- 130g de manteiga derretida
- 30g de óleo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Clareie os ovos: em uma tigela, coloque os 3 ovos e as 190g de açúcar. Bata bem com um batedor de arame (fouet) ou garfo até a mistura ficar clara e levemente fofinha.
2. Adicione os secos: junte a farinha de trigo, o cacau em pó e a pitada de sal. Misture delicadamente até virar uma massa homogênea.
3. Coloque as gorduras: despeje a manteiga derretida e o óleo. Mexa bem até que toda a gordura incorpore e a massa fique brilhante e bonita.
4. Prepare a frigideira: unte uma frigideira média (de preferência com fundo grosso e tampa) com um pouco de manteiga e cacau em pó. Despeje toda a massa nela.
5. Leve à boca do fogão ou ao forno: coloque a frigideira direto sobre a boca do fogão, tampe bem e ligue o fogo no mínimo do mínimo. Ou, leve a frigideira ao forno pré-aquecido a 18oºC.
6. Monitore o ponto: deixe assar, no forno ou no fogão, de 20 a 30 minutos. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e secas ao toque, mas o centro ainda continua molinho, úmido e brilhante.
Dica de extra (opcional): caso seu fogão for muito forte ou a sua frigideira tiver o fundo fino, experimente empilhar duas grelhas na mesma boca do fogão e colocar a frigideira por cima. Isso afasta o fundo da chama direta e ajuda a distribuir o calor, garantindo que o doce asse por igual sem perigo de queimar o fundo.
Ficou na dúvida? Confira abaixo como a criadora de conteúdos gastronômicos, Juliana Ferraz, do canal "TPM Ju Ferraz", realiza o preparo da receita.
Assine a newsletter de CLAUDIA
Receba seleções especiais de receitas, além das melhores dicas de amor & sexo. E o melhor: sem pagar nada. Inscreva-se abaixo para receber as nossas newsletters:
Acompanhe o nosso WhatsApp
Quer receber as últimas notícias, receitas e matérias incríveis de CLAUDIA direto no seu celular? É só se inscrever aqui, no nosso canal no WhatsApp.
Acesse as notícias através de nosso app
Com o aplicativo de CLAUDIA, disponível para iOS e Android, você confere as edições impressas na íntegra, e ainda ganha acesso ilimitado ao conteúdo dos apps de todos os títulos Abril, como Veja e Superinteressante.
As receitas de CLAUDIA Cozinha na sua mão
Receitas práticas e saborosas para qualquer hora do dia! Seja para um ocasião especial ou até para um jantar rápido e saudável. O aplicativo de CLAUDIA Cozinha com nossas melhores receitas está disponível para iOS e Android.
