Com a queda das temperaturas, receitas quentes e de preparo simples ganham espaço na rotina. O bolo de chá é uma opção prática, com poucos ingredientes
e preparo direto no liquidificador. A base leva infusão de ervas, que pode ser adaptada de acordo com a preferência.
A versão com erva-cidreira (também conhecido como capim-santo) é uma das mais populares, por ter sabor suave e aroma marcante. A seguir, veja como preparar:
5 variações de bolo de chá para testar hoje
Receita de bolo de chá de erva-cidreira
*Receita de Kellen Pires (@pilotando.fogao)
Ingredientes
- 250 ml de leite
- 15 folhas de erva-cidreira (capim-santo)
- 3 ovos
- ½ copo de óleo
- 2 copos (medida de chá) de açúcar
- 2 copos (medida de chá) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite com as folhas de erva-cidreira até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente os ovos, o óleo e o açúcar. Bata novamente até incorporar.
- Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo, mexendo até ficar uniforme.
- Junte o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, previamente untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Finalize com açúcar de confeiteiro, se desejar, e sirva.
Variações: outros chás para usar na receita
A base do bolo permite substituições simples. No lugar da erva-cidreira, é possível usar outras infusões, mantendo o mesmo modo de preparo. Algumas opções:
- Chá de camomila, para um sabor mais suave
- Chá de erva-doce, com perfil levemente adocicado
- Chá de hortelã, que traz frescor
- Chá preto ou chá-mate, para um sabor mais intenso
- Chá de frutas, como maçã e canela ou frutas vermelhas
A escolha do chá altera o aroma e o sabor final, mas não interfere na estrutura da massa. Isso torna a receita versátil e adequada para diferentes ocasiões, basta soltar a criatividade na cozinha!
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