Clássica na cozinha brasileira, a torta de liquidificador segue como uma das receitas mais práticas do dia a dia. Versátil, ela permite variações de recheio
e funciona bem em diferentes ocasiões — do jantar leve ao lanche da tarde.
Nesta versão vegetariana, o espinafre entra como protagonista, garantindo fibras, ferro e frescor, enquanto o queijo feta adiciona sabor e leve acidez ao preparo. O resultado é equilibrado e nutritivo, sem abrir mão da simplicidade.
A receita é de Uiara Araújo (@uiararaujo), jornalista e apaixonada por comida, que aposta em combinações acessíveis e descomplicadas para a rotina — com foco em pratos que unem praticidade e valor nutricional. Confira:
Receita de torta de liquidificador com espinafre e feta
Tempo de preparo: cerca de 50 minutos
Dificuldade: fácil
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (+ 1 colher para enfarinhar a forma)
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de azeite para untar
1 1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico
1 maço de espinafre picado refogado e temperado a gosto
1 xícara (chá) de queijo feta
Modo de preparo
Preaqueça o forno em 180°C. Unte uma forma retangular média com o azeite e polvilhe 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral. Reserve. Em seguida, bata no liquidificador óleo, ovos, leite, farinha, sal e fermento por 2 a 3 minutos ou até ficar um creme homogêneo. Despeje em uma vasilha e adicione o espinafre já cozido e o queijo feta em cubinhos. Despeje na forma e asse por 30 a 35 minutos ou até a torta dourar por cima e um garfo sair limpo ao espetar no centro. Esta torta pode ser servida quente ou fria.
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