Michelle Lucas tem lugar de fala quando o assunto é constipação. Sofria tanto na infância que pegou trauma de fazer cocô. E a prisão de ventre a acompanhou
em outros momentos, seja nas gestações, seja na vida de um de seus filhos.
Até que a nutricionista decidiu estudar a fundo como a alimentação podia mudar a sua vida, a de seu filho e a de outros milhões de brasileiros que penam para ir ao banheiro. Até porque essa história vai muito além do número 2.
"Descobri que tudo parte do intestino", ela escreve em Livre, Leve e Solto, seu livro que acaba de ser publicado pelo selo Academia da editora Planeta.
Na obra, a profissional do Rio de Janeiro mescla suas experiências de vida com pesquisas científicas para mostrar como o equilíbrio do intestino e de sua comunidade de micro-organismos, a microbiota, interfere não apenas nas visitas à privada, mas também em mil e um aspectos do corpo humano e da saúde.
Uma das sacadas do livro é justamente instrumentalizar o leitor a realizar mudanças na rotina para destravar o intestino e ser mais feliz, a começar pela dieta.
Um capítulo à parte são as receitas da nutricionista. Bem humoradas que só... Porque de enfezada já basta a vida com constipação. A seguir, compartilhamos duas delas com exclusividade.
Pão do cocô bonito
INGREDIENTES:
• 4 ovos
• ½ xícara de mix de farinha sem glúten
• ½ xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de manteiga, óleo de coco ou azeite
• 1 colher de café de sal
• ½ xícara de leite vegetal ou água
• 1 colher de sopa de fermento químico
MODO DE PREPARO:
1. Em uma tigela, misture os ovos, as farinhas, a gordura escolhida,
o sal e o leite vegetal (ou água) até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente o fermento por último, misturando delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma de silicone ou outra forma untada.
4. Asse no micro-ondas por 6 a 7 minutos ou no forno convencional
a 180 °C de 20 a 25 minutos, até dourar.
DICAS DE CONSERVAÇÃO:
• Depois de frio, fatie o pão e armazene na geladeira por até 5 dias.
• Para congelar, disponha as fatias separadas em um recipiente ou
saco hermético e congele por até 30 dias.
• Para consumir, basta aquecer no forno, na air fryer ou na frigideira
para recuperar a textura macia.
• Pode fazer croutons (cortar o pãozinho em cubinhos, regar com um
pouco de azeite e colocar na air fryer até ficar crocante).
• Pode fazer torradinhas
Suco joga m... no ventilador
INGREDIENTES:
• 1 fatia média de mamão
• 1 laranja (sem casca)
• 1 colher de sopa de gel de linhaça dourada
• 1 pedaço de 2 cm de gengibre fresco
• 200 mL de água filtrada
MODO DE PREPARO:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Sirva imediatamente; ideal para consumir no início do dia.
