Prato típico e com presença obrigatória nas Festas Juninas, a Canjica é um sucesso e sempre pedida por praticamente todo brasileiro que marca presença na tradicional
festa nos meses de Junho e Julho!
Além da já tradicional que conhecemos, há também diversas variações, entre elas, claro, a saudável! Quer saber como fazer? Tome nota a seguir!
Festa Junina saudável: receita de canjica fit!
Ingredientes (6 porções)
- 250 g de milho para canjica
- 4 cravos-da-índia
- 2 canelas em pau
- 7 xícaras de chá de água
- 1 xícaras de chá de leite desnatado
- 1 xícaras de chá de leite em pó desnatado
- 1 vidro de leite de coco light
- 1 colher de sopa de margarina light
- Adoçante para forno e fogao a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque o milho em uma tigela e cubra com água fria. Deixe na geladeira até o dia seguinte. Retire da geladeira e escorra a água. Transfira o milho para uma panela e acrescente o cravo, a canela em pau, as 7 xícaras de água, o leite desnatado, o leite em pó, o leite de coco e a margarina light. Mexa até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe a canjica até o milho ficar macio e formar um caldo grosso. Retire do fogo, adicione o adoçante e mexa vigorosamente.
- Sirva quente ou frio polvilhado com canela em pó.
Fonte: Tudo Gostoso
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