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Nem todo mundo pode (ou quer) consumir cafeína no dia a dia. Esse cappuccino sem café é uma alternativa deliciosa para quem busca uma bebida quentinha,
cremosa e cheia de sabor, sem abrir mão do conforto. A receita também é uma ótima opção para crianças, já que não leva café na composição.
Com toque de canela e cacau, a bebida tem preparo simples e ingredientes acessíveis. A sugestão é da nutricionista Dani Andrade, do perfil Meu Nutri, e pode ser feita com leite em pó tradicional ou leite de coco em pó para uma versão diferente e ainda mais especial.
Vale lembrar que, se for servir para crianças menores de dois anos, a canela tem que ficar de fora da receita!
Dica do chef:
Para deixar o cappuccino ainda mais cremoso, dissolva primeiro a mistura em um pouquinho de leite morno antes de completar a xícara. Também vale acrescentar uma pitada extra de canela por cima na hora de servir.
- 60 g de leite em pó (6 colheres de sopa) ou leite de coco em pó
- 5 g de canela em pó (1 colher de chá)
- 10 g de cacau em pó 100% (2 colheres de chá)
- 1 g de bicarbonato de sódio (1/2 colher de café)
- 10 g de açúcar demerara (2 colheres de chá)
- Em um recipiente, misture bem o leite em pó, a canela, o cacau e o bicarbonato de sódio.
- Se desejar, acrescente o açúcar demerara e mexa novamente.
- Coloque uma pequena quantidade de leite ou água morna e misture até dissolver completamente.
- Complete com o restante do líquido morno e mexa até ficar cremoso.
- Sirva em seguida.
