Receita de fraldinha perfeita na grelha

Crédito: Kikkoman.

Porções: 5

No Dia do Churrasco, celebrado em 24 de abril, nada melhor do que explorar novos sabores sem abrir mão das técnicas que fazem desse preparo uma paixão nacional. Com pequenas

variações e ingredientes que intensificam o sabor da carne, é possível transformar o tradicional em algo ainda mais interessante. A receita foi compartilhada pela marca Kikkoman.

Sirva em seguida

• 1 peça de fraldinha
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher de molho de ostra
• Óleo para untar a grelha

1. Retire a carne da geladeira cerca de 30 minutos antes do preparo para garantir mais maciez
2. Unte a grelha com óleo antes de iniciar o aquecimento da brasa ou da churrasqueira elétrica
3. Coloque a fraldinha na grelha intermediária e sele por aproximadamente 8 minutos de cada lado
4. Transfira para a parte mais alta da churrasqueira e finalize o preparo por mais 5 minutos
5. Tempere a carne com o shoyu e o molho de ostra
6. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar, para preservar os sucos
7. Caso utilize churrasqueira elétrica, aqueça a grelha na temperatura máxima por 5 minutos
8. Sele a carne por cerca de 10 minutos de cada lado
9. Retire, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos
10. Tempere com o shoyu e o molho de ostra
11. Corte a carne no sentido transversal, contra as fibras, para garantir maciez. Sirva em seguida.