Qual o doce que mais tem cara de Festa Junina? Muitos dizem que é o curau, então, pensando nisso, e com a ajuda do chef e docente da área de Gastronomia do Senac-RS, Reinaldo Farah, vamos te ensinar a fazer
um curau de milho verde. Olha só a receita aqui embaixo!
- 6 espigas de milho duras
- 1 litro de leite
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de sal
- Bata o milho com o leite no liquidificador por alguns minutos.
- Passe a mistura em uma peneira bem fina.
- Coloque a mistura em uma panela junto com o açúcar e a pitada de sal.
- Mexa até começar a engrossar.
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
- Coloque em um refratário e, se preferir, acrescente canela em pó por cima.
- Deixe na geladeira, e, pronto!
