Com a chegada do Dia da Sogra, celebrado na próxima terça-feira (28), que tal apostar em um doce clássico e com sabor de infância para surpreender nessa data especial ou em qualquer
festa de aniversário? A receita de olho de sogra é uma daquelas opções que atravessam gerações, combinando o docinho cremoso de coco com a intensidade da ameixa. Nesta versão prática, a receita enviada por Marajoara é ideal para quem quer caprichar sem complicação, além de ser perfeita para servir como sobremesa ou até presentear. Confira a seguir em AnaMaria!
- 1 leite condensado Marajoara
- 1 pacote de coco seco ralado sem açúcar
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- Meia xícara (chá) de água
- 500 g de ameixa preta seca sem caroço
- Açúcar refinado para passar os docinhos
- Em uma panela, misture o leite condensado Marajoara com o coco, o açúcar, as gemas e a água. Depois, leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Logo após, retire do fogo e passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- Em outro recipiente, hidrate as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos. Escorra as ameixas, corte-as ao meio, sem separar as duas metades.
- Com as mãos untadas, enrole o docinho de coco. Passe no açúcar refinado e recheie as ameixas.
- Coloque em forminhas de papel para servir!
