Cafézinho, dona Helena? Essa, com certeza, é a bebida que vai bem em qualquer hora do dia. Porém, dessa vez, a receita vai para quem não abre mão do sabor marcante
da cafeína nem na hora de comer um bolinho. Fácil de preparar e perfeito para acompanhar um café fresquinho à tarde, o bolo de café com chocolate é a combinação ideal entre o intenso e o aconchegante. Na receita da Água Doce Sabores do Brasil, enviada à AnaMaria, o bolo fica fofinho, levemente úmido e ganha um toque especial com a cobertura cremosa de chocolate. Confira!
Massa do bolo
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 5 colheres de chá de café solúvel
- 3 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento
Cobertura do bolo
- 50 ml de café forte
- 100 ml de creme de leite
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- Em um bowl, comece misturando os ovos, o açúcar, óleo e o café. Acrescente a farinha de trigo e por último o fermento.
- Asse a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Depois de frio, molhe o bolo com 180 ml de café adoçado.
- Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos), mexendo até formar um creme liso.
- Em seguida, acrescente um pouco de café e misture bem.
- Finalize espalhando a ganache sobre o bolo e decore com o restante do chocolate picado.
