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Os encontros para acompanhar os jogos pedem receitas práticas, gostosas e fáceis de dividir. Por isso, a Floresta Negra de Wafer aparece como uma
sobremesa charmosa para servir em copinhos individuais, sem complicar a rotina na cozinha.
Inspirada no clássico doce de chocolate com cerejas, a receita da Richester combina brigadeiro, brigadeiro branco, wafer de chocolate, cerejas em calda e raspas de chocolate. O resultado é uma sobremesa cremosa, crocante e com cara de ocasião especial.
Dica do chef:
Para manter o wafer mais crocante, monte os copinhos perto da hora de servir ou deixe uma parte do biscoito para colocar apenas na finalização. Quem quiser equilibrar o doce pode usar chocolate meio amargo nas raspas ou acrescentar um pouco da calda da cereja entre as camadas.
Brigadeiro
- 2 latas de leite condensado
- 6 colheres de achocolatado
- 1 colher de margarina
Brigadeiro branco
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de margarina
Montagem
- 1 pacote de biscoito Wafer de Chocolate Richester
- Cerejas em calda a gosto
- Raspas de chocolate a gosto
Brigadeiro
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado e a margarina.
- Misture bem antes de levar ao fogo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até chegar ao ponto de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e reserve até amornar.
Brigadeiro branco
- Em outra panela, coloque o leite condensado e a margarina.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar.
- Cozinhe até formar um brigadeiro branco em ponto mole.
- Desligue o fogo e deixe amornar antes da montagem.
Montagem
- Separe copos pequenos ou taças individuais.
- Faça uma camada de brigadeiro no fundo de cada copo.
- Quebre o wafer de chocolate em pedaços e coloque por cima.
- Acrescente uma camada de brigadeiro branco.
- Junte cerejas picadas.
- Coloque mais uma camada de wafer quebrado.
- Finalize com mais brigadeiro.
- Decore com cerejas inteiras ou picadas e raspas de chocolate.
- Leve à geladeira até a hora de servir, se desejar uma sobremesa mais firme e geladinha.
