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A linguiça toscana é um verdadeiro clássico das refeições brasileiras, mas você sabia que é possível transformá-la no prato principal da sua mesa
de um jeito muito charmoso? Essa receita de linguiça recheada com pimentão e queijo eleva o ingrediente do dia a dia a outro nível, garantindo uma explosão de texturas com a cremosidade do queijo derretido e a crocância irresistível do bacon.
Para deixar tudo ainda mais especial, o prato ganha o acompanhamento de um molho chimichurri caseiro com toque de limão siciliano, que traz a acidez perfeita para equilibrar a gordura. Desenvolvida pela Sadia, esta é a opção ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor no almoço de domingo.
Dica do chef
Se quiser um recheio ainda mais cremoso, misture a mussarela com cubinhos de provolone ou queijo coalho. Também vale substituir os pimentões por cebola-roxa, tomate sem sementes ou milho para variar o sabor.
Para a linguiça
- 500 g de Linguiça Toscana Sadia (6 unidades)
- ½ pimentão amarelo picado
- ½ pimentão verde picado
- ½ pimentão vermelho picado
- Queijo Mussarela Sadia picado a gosto
- 6 fatias de Bacon Sadia
Para o chimichurri
- ¼ de xícara de salsinha fresca picada
- 2 colheres (chá) de manjericão picado
- 2 colheres (chá) de orégano fresco
- 2 colheres (chá) de tomilho fresco
- 1 dente de alho pequeno picado
- 200 ml de azeite de oliva
- ½ colher (chá) de mostarda
- Raspas de 1 limão siciliano
- Suco de ½ limão siciliano
- Sal a gosto
Prepare a linguiça
- Disponha as linguiças em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.
- Enquanto isso, misture os pimentões picados e tempere com uma pitada de sal. Reserve.
- Retire as linguiças do forno e faça um corte na lateral, no sentido do comprimento, sem separar completamente as metades.
- Recheie cada linguiça com os pimentões e a mussarela.
- Enrole uma fatia de bacon em cada unidade para manter o recheio no lugar.
- Volte ao forno, agora a 180°C, por cerca de 15 minutos, ou até o bacon dourar e o queijo derreter.
Prepare o chimichurri
- Em uma tigela, misture a salsinha, o manjericão, o orégano, o tomilho, o alho e o azeite.
- Acrescente a mostarda, as raspas e o suco do limão siciliano.
- Tempere com sal e misture bem até obter um molho homogêneo.
- Sirva a linguiça ainda quente com o chimichurri por cima.
