Se você quiser variar no pão de queijo, que tal fazer este com tapioca que a Gisele Bündchen ensina em seu livro ‘Nutrir’? Ele leva apenas 7 ingredientes e ainda pode ser congelado se você não quiser comer
tudo. Confira o passo a passo abaixo:
- 2 xícaras de goma de tapioca
- 1 colher (chá) de sal marinho refinado
- ¼ de xícara de leite
- ¼ de xícara de óleo de abacate
- 1 ovo grande
- 1 ½ xícara de parmesão ralado
- ½ xícara de um queijo macio ralado
- Em uma tigela grande, misture a goma de tapioca e o sal e reserve.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 190°C.
- Em uma panela pequena, misture o leite e o óleo de abacate.
- Ferva em fogo médio e derrame sobre a goma de tapioca com sal.
- Com uma colher, misture bem e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
- Com a mistura morna, adicione o ovo, o parmesão e o queijo ralado.
- Volte a mexer até que a massa fique uniforme.
- Por fim, sove a massa por cerca de 2 ou 3 minutos, até que ela fique macia e lisa. Não se preocupe com o ponto, porque ainda permanecerá um pouco pegajosa.
- Com a massa pronta, enrole-a em bolinhas, que também podem ser recheadas com requeijão.
- Leve para assar em uma assadeira forrada com papel-manteiga por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
- Gisele disse ainda que se não quiser comer na hora, pode congelar as bolinhas ainda cruas.
