Rodrigo Hilbert sabe ensinar diversas receitas maravilhosas — o que é que aquele homem não sabe fazer, né? — e uma delas foi ambrosia com calda de canela. Trouxemos o passo a passo para você aprender abaixo.
Confira e veja o vídeo:
- 1 litro de leite integral
- 400 g de açúcar refinado
- 300 g de água filtrada
- 6 ovos batidos
- 1 pau de canela
- 4 cravos da índia
- 10 ml de suco de limão
- Em uma frigideira, coloque 150g de açúcar, a água , a canela e os cravos.
- Leve ao fogo.
- Deixe ferver por 7 minutos.
- Em uma tigela, coloque os ovos
- Bata bem com um fouet (batedor de arame).
- Acrescente o leite ,o suco de limão , o restante do açúcar e bata mais um pouco.
- Adicione essa mistura na calda.
- Misture bem.
- Mexa de vez em quando. Quando começar a ferver, vai talhar.
- Deixe secar por 15 minutos no mínimo.
- Os ovos vão cozinhado de fora para dentro até secar todo o líquido e começar a dar uma leve caramelizada transparente.
- Retire do fogo e deixe esfriar para servir.
