Suculenta por dentro, dourada por fora e com aquele toque irresistível de queijo gratinado: essa picanha na brasa com crosta de gouda e parmesão é daquelas receitas
que transformam qualquer refeição em um momento especial. Perfeita para um almoço em família ou para surpreender em um fim de semana, ela combina a tradição do churrasco com um toque extra de sabor e cremosidade. Confira a receita enviada por Tirolez à AnaMaria:
- 1 peça de picanha (aprox. 1 kg)
- 2 xícaras (chá) de Queijo Gouda Tirolez ralado
- ½ xícara (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Tempere a picanha com sal e pimenta.
- Em frigideira bem quente, sele todos os lados da carne até dourar.
- Coloque em assadeira com a gordura virada para baixo e asse por 30 minutos.
- Retire do forno, cubra com o gouda e depois o parmesão.
- Volte ao forno por mais 10 minutos até gratinar.
- Se preferir, ligue o grill para finalizar.
- Sirva acompanhado de vinagrete e farofa.
