As festas juninas carregam memórias afetivas, cheirinho de comida boa e encontros em família. Além das bandeirinhas, da música e da dança, pratos como arroz doce, canjica, pipoca e pinhão também são protagonistas dos arraiás. Mas, junto com o sabor da tradição, também surge a preocupação com os exageros. Segundo a endocrinologista Lorena Lima Amato, o segredo não está em cortar os alimentos típicos das festas juninas
, mas em aprender a consumir tudo com mais consciência. A médica alerta que muitas pessoas chegam aos eventos com muita fome e acabam exagerando nas porções ou repetindo pratos sem perceber. “Não se trata de proibir os alimentos típicos, mas de aprender a fazer escolhas mais conscientes, respeitar a saciedade e evitar o consumo automático”, explica a especialista. A médica também chama atenção para bebidas açucaradas e alcoólicas, como quentão e vinho quente, que concentram muitas calorias em pequenas quantidades. De acordo com a tabela elaborada pela endocrinologista, alguns alimentos tradicionais podem surpreender no valor calórico:
Os quitutes típicos escondem armadilhas para a dieta, mas pequenos truques na cozinha ajudam a saborear os pratos sem culpa - Crédito: FreePik[/caption]
O pinhão, muito presente nos arraiás do Sul e Sudeste, também entra na lista das opções interessantes. Uma porção de cerca de 10 unidades possui aproximadamente 110 calorias. Além disso, o alimento ajuda a prolongar a saciedade, o que pode evitar exageros em outros pratos. Na infância, o cuidado deve ser ainda maior. A endocrinologista orienta os pais a incentivarem variedade e moderação, sem transformar as festas juninas em um festival de doces. O equilíbrio, segundo ela, ajuda a criar uma relação mais saudável com a comida desde cedo. Além da alimentação consciente, a especialista reforça a importância da atividade física para manter a saúde em dia e auxiliar no controle do diabetes, sobrepeso e obesidade. Resumo: As festas juninas trazem sabores tradicionais que fazem parte da memória afetiva dos brasileiros. Mas alguns pratos típicos concentram muitas calorias em pequenas porções. Especialista explica como aproveitar arroz doce, pipoca, pinhão e bebidas típicas com mais equilíbrio. Pequenas escolhas ajudam a evitar exageros sem abrir mão da tradição. Leia também: Arroz doce com leite condensado; confira receita de Ary Fontoura
- Arroz doce — 1 concha média (100 g): cerca de 180 kcal
- Canjica — 1 concha média (100 g): cerca de 200 kcal
- Paçoca — 1 unidade (20 g): cerca de 100 kcal
- Pinhão cozido — 1 porção (50 g, cerca de 10 unidades): cerca de 110 kcal
- Pipoca (sem manteiga) — 1 tigela média (30 g): cerca de 110 kcal
- Quentão — 1 copo (150 ml): cerca de 180 kcal
- Vinho quente — 1 copo (150 ml): cerca de 160 kcal
Arroz doce, canjica e doces típicos pedem equilíbrio
Entre os campeões de calorias das festas juninas, o arroz doce aparece com cerca de 180 calorias por concha média. Já a canjica pode chegar a 200 calorias na mesma quantidade, principalmente quando leva leite condensado e açúcar em excesso. A orientação da especialista é apostar em pequenas adaptações para deixar os preparos menos pesados. Usar leite desnatado ou bebidas vegetais, por exemplo, ajuda a reduzir parte das calorias sem perder o sabor tradicional. A famosa paçoca também merece atenção. Apesar de prática e saborosa, uma unidade pequena já soma aproximadamente 100 calorias. Por isso, a recomendação é consumir sem exagero e evitar o hábito de “beliscar” durante toda a festa. Outro ponto importante é não substituir refeições principais pelas comidas típicas. Segundo Lorena, o ideal é comer normalmente ao longo do dia e aproveitar os quitutes de maneira moderada.Pipoca e pinhão podem ser aliados da saciedade
Nem toda comida típica precisa ser encarada como vilã! A pipoca, quando preparada com pouco óleo e sem manteiga, pode ser uma escolha mais leve e rica em fibras. Uma tigela média tem cerca de 110 calorias e ajuda na sensação de saciedade. [caption id="attachment_331274" align="alignnone" width="1280"] Os quitutes típicos escondem armadilhas para a dieta, mas pequenos truques na cozinha ajudam a saborear os pratos sem culpa - Crédito: FreePik[/caption]
