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Clássico nas sobremesas brasileiras, o maracujá conquista pelo sabor marcante e pela combinação equilibrada entre o doce e o azedinho. Nesta receita,
a fruta aparece em um creme delicado que ganha ainda mais charme com camadas de biscoito e chocolate branco.
A taça cremosa de maracujá com biscoito foi preparada com os Biscoitos Mousse Meio Amargo Adria e é uma opção prática para quem busca uma sobremesa bonita, fácil de montar e perfeita para diferentes momentos, desde o almoço em família até uma ocasião especial.
Dica do chef
Para deixar a sobremesa ainda mais especial, experimente finalizar as taças com sementes de maracujá ou raspas de chocolate branco. Também é possível substituir o biscoito meio amargo por uma versão de chocolate ao leite ou tradicional, criando novas combinações de sabores.
- 2 embalagens de Biscoito Mousse Meio Amargo Adria
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 50g de chocolate branco, picado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- Comece preparando o creme de maracujá. Dissolva o amido de milho em 1 xícara (chá) de água. Numa panela pequena, acrescente o amido de milho dissolvido, o suco de maracujá, o creme de leite, as gemas, o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
- Pique grosseiramente o biscoito recheado, reservando alguns inteiros para decorar as taças.
- Monte as taças da seguinte forma: creme de maracujá, biscoito picado, creme de maracujá, biscoito recheado e chocolate branco picado.
- Leve à geladeira por 2 horas.
- No momento de servir, decore com o biscoito recheado inteiro.
