Quando suas filhas, Giulia e Olívia, eram crianças, Flávia Alessandra contou ao GNT que seguia receitas práticas. E uma que Otaviano Costa, seu esposo, e as pequenas gostavam era a de suflê de legumes.
Então trouxemos o passo a passo para você aprender também. Confira abaixo:
- 4 claras de ovo batidas em neve para substituir a farinha da massa
- Um copo de 300ml de leite
- 2 colheres (sopa) da margarina
- Sal (a gosto)
- Queijo parmesão (a gosto)
- Chuchu e legumes cozidos cortados
- Cozinhe a cenoura primeiro, para que ela fique bem molinha.
- Em outra panela, cozinhe o chuchu e o que mais quiser acrescentar de legumes.
- Depois disso, em outra panela, derreta um pouco a manteiga.
- Acrescente a clara bem batida ao leite, com uma pitada de sal.
- Mexa até engrossar.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Acrescente as gemas batidas, os legumes e queijo parmesão se preferir.
- Por fim, adicione mais claras em neve no topo do prato.
- Leve ao forno untado.
