Canjica já é gostosa de forma tradicional, mas a feita de chocolate fica melhor ainda! Sendo assim, pegamos uma receita especial com o Pablo Figueiredo e compartilhamos aqui com você. Confira o vídeo e veja
o modo de preparo!
- 500 g de milho pra canjica
- Água
- 500 ml de leite
- 1 xícara de leite em pó
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 200 g de chocolate em barra
- Granulado para decorar
- Deixe o milho de molho por 8 a 12 horas. Isso amolece o grão por dentro, deixa o cozimento por igual e melhora a digestão.
- Descarte essa água e lave bem.
- Depois que pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por uns 40 minutos.
- Desligue, espere a pressão sair sozinha e teste o grão.
- Ele deve estar macio, sem miolo duro. Se precisar, volte pro fogo com mais água quente por mais 10 a 15 minutos.
- Faça o brigadeiro com o leite condensado, chocolate em pó e a manteiga.
- Açúcar, leite condensado, canela e cravo entram só depois que o milho já estiver cozido, com a panela aberta. Na pressão eles queimam ou talham.
