Se você está evitando a farinha de trigo, que tal fazer esta quiche usando farinha de arroz? O recheio dela é tomate, queijo e manjericão. Vamos aprender? Veja o vídeo do Rafael Boing e confira os ingredientes
abaixo:
Base e Recheio
- 300 g de batata doce bem cozida amassada
- 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 3 ovos
- 50 ml de leite
- 1 tomate médio em cubos
- 80 g de muçarela em cubos
- Manjericão a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 30 g de parmesão ralado
Base e Recheio
- Primeiro, misturando a batata cozida, sal e farinha de arroz, faça a massa.
- Coloque a massa na forma e, empurrando-a do meio para fora, crie sua base da torta.
- Pré-asse a massa por 15 minutos a 180ºC.
- Agora, vamos para o recheio. Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o sal e a pimenta.
- Bata bem.
- Adicione o tomate, a muçarela e o manjericão. Misture.
- Despeje a mistura na base.
- Adicione, por fim, o parmesão ralado por cima, antes de assar.
- Asse por mais 20 minutos a 180ºC.
- Espere esfriar um pouco para poder cortar e servir.
