Golden milk de Bela Gil aquece o corpo

Crédito: Reprodução/@belagil

Tempo de preparo: 10 min.

Cremoso, aromático e cheio de especiarias, o leite dourado virou queridinho de quem busca mais bem-estar na rotina, principalmente nos dias mais frios

do outono. Servido no restaurante da chef Bela Gil, o preparo combina ingredientes conhecidos pelo potencial anti-inflamatório e pelo sabor marcante. A cúrcuma ganha reforço da pimenta-do-reino, enquanto gengibre e canela ajudam a aquecer o corpo de um jeito delicioso.

Dica do chef:

• Para uma versão ainda mais cremosa, vale apostar em uma mistura de leite de coco com castanha, como sugere Bela Gil.
• O leite dourado também pode ser servido gelado, mas quentinho fica ainda mais acolhedor nos dias frios.

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Mistura de especiarias

• Mistura de especiarias
• ¼ xícara de gengibre em pó
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de cravo em pó
• 1 colher de chá de cardamomo em pó

Para preparar a bebida

• 300 ml do leite de sua preferência
• 1 colher de sobremesa da mistura de especiarias
• Açúcar, mel ou adoçante a gosto

Prepare a mistura seca

1. Em um pote com tampa, misture a cúrcuma, o gengibre, a canela, a pimenta-do-reino, o cravo e o cardamomo.
2. Mexa bem até os ingredientes ficarem homogêneos. Reserve.

Faça o leite dourado

1. Aqueça o leite escolhido sem deixar ferver.
2. Em uma xícara, coloque 1 colher de sobremesa da mistura de especiarias.
3. Acrescente um pouquinho do leite quente e misture bem até formar uma pastinha cremosa.
4. Adicione o restante do leite aos poucos, mexendo sempre para dissolver completamente.
5. Se preferir, finalize no mixer para deixar a bebida mais cremosa.
6. Adoce a gosto e sirva em seguida.