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Com os jogos movimentando reuniões entre amigos e família, os petiscos ganham espaço garantido na mesa. E se a ideia é fugir dos ultraprocessados
sem abrir mão do sabor, esta receita de nuggets caseiro pode ser a escolha perfeita para acompanhar a torcida pela seleção do Brasil.
Compartilhada pelo Cheff Otto, influenciador de gastronomia, a receita leva poucos ingredientes e resulta em nuggets crocantes por fora, macios por dentro e muito mais saudáveis do que as versões industrializadas. Além disso, pode ser preparada tanto na frigideira quanto na airfryer.
- 500 g de frango
- Páprica defumada a gosto
- Alho em pó a gosto
- 1 colher (sopa) de requeijão light
- Sal a gosto
- 3 ovos
- Farinha panko para empanar
Preparo da massa
- Corte o frango em pedaços menores.
- Coloque o frango no processador.
- Adicione a páprica defumada, o alho em pó, o requeijão light e o sal.
- Bata tudo até obter uma massa homogênea e firme.
- Com as mãos levemente umedecidas, modele os nuggets no formato desejado.
Empanamento
- Bata os ovos em uma tigela.
- Passe cada nugget nos ovos batidos.
- Em seguida, envolva-os completamente na farinha panko.
Finalização
- Para fritar, aqueça uma frigideira com um fio de óleo e doure os nuggets dos dois lados.
- Se preferir, leve à airfryer preaquecida a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
