O termômetro começou a cair, o casaco saiu do armário e o apetite por pratos mais quentinhos aumentou. O outono, que se estende até junho, transforma nossa rotina e também o nosso prato. Sabia que acompanhar o ritmo da natureza é o melhor segredo para comer bem gastando pouco? Quando escolhemos alimentos da estação, levamos para casa produtos muito mais saborosos, frescos e nutritivos. O cultivo desses produtos atinge o auge nesta época, o que aumenta a oferta nos mercados. A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) destaca que a grande oferta de produtos no período de safra reduz os preços de forma expressiva para o consumidor final. Ou seja, comprar
legumes de outono garante uma vantagem dupla imbatível: você cuida da saúde da sua família com alimentos frescos e ainda economiza na feira. Aproveitar os alimentos da estação protege o corpo contra as doenças típicas do clima frio, como gripes e resfriados. A natureza é sábia e produz exatamente o que precisamos em cada período. Os vegetais colhidos no momento certo concentram uma carga muito maior de antioxidantes e minerais, dispensando o excesso de intervenções artificiais durante o cultivo.
creme de abóbora com toque cítrico? Confira a receita completa aqui!
Guia da feira barata: o segredo para encher o carrinho gastando pouco - Crédito: FreePik[/caption] Substituir itens importados ou fora de época por opções nacionais da safra viabiliza a meta de economizar na feira. Um bom cardápio de outono não exige ingredientes caros, mas sim criatividade para usar o que a terra oferece em abundância. Invista em temperos naturais como o louro e o gengibre para potencializar o sabor dos pratos e aquecer as noites frias. Resumo: Você pode abastecer a geladeira com muita saúde e pouca despesa ao escolher os alimentos certos para os dias frios. Ingredientes como abóbora, batata-doce e mandioquinha estão mais baratos, saborosos e cheios de vitaminas em maio e junho. Unir a lista certa com truques de xepa na feira garante um prato quentinho e muita economia no fim do mês. Leia também: Muito além do sal: como usar o quinto gosto umami na sua cozinha
Como montar um cardápio de outono perfeito
Planejar as refeições da semana com base na safra atual transforma a dinâmica da cozinha. Confira os alimentos da safra de maio e junho:- Abóbora;
- Abobrinha;
- Batata-Doce;
- Berinjela;
- Beterraba;
- Cará;
- Cenoura;
- Chuchu;
- Gengibre;
- Inhame;
- Mandioca;
- Mandioquinha;
- Nabo;
- Pepino;
- Tomate;
- Rabanete.
Dicas práticas para economizar na feira
Para aplicar o consumo consciente no dia a dia, mude a forma como você compra. Prefira visitar as feiras livres no final da feira, a famosa "hora da xepa", momento em que os feirantes reduzem ainda mais os preços dos produtos para zerar o estoque. Focar nos vegetais com maior durabilidade, como a cenoura e a beterraba, também evita o desperdício de comida na geladeira. [caption id="attachment_330809" align="alignnone" width="1280"] Guia da feira barata: o segredo para encher o carrinho gastando pouco - Crédito: FreePik[/caption] Substituir itens importados ou fora de época por opções nacionais da safra viabiliza a meta de economizar na feira. Um bom cardápio de outono não exige ingredientes caros, mas sim criatividade para usar o que a terra oferece em abundância. Invista em temperos naturais como o louro e o gengibre para potencializar o sabor dos pratos e aquecer as noites frias. Resumo: Você pode abastecer a geladeira com muita saúde e pouca despesa ao escolher os alimentos certos para os dias frios. Ingredientes como abóbora, batata-doce e mandioquinha estão mais baratos, saborosos e cheios de vitaminas em maio e junho. Unir a lista certa com truques de xepa na feira garante um prato quentinho e muita economia no fim do mês. Leia também: Muito além do sal: como usar o quinto gosto umami na sua cozinha 
