ಯಾವ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು?

• ️⃣ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ️⃣ ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಫೈಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ️⃣ ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳ ಪಾತ್ರ ದೊಡ್ಡದು. ಆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಸೇವಿಸಬೇಕೇ ಎಂಬ ಗೊಂದಲ ಅನೇಕರಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿತ್ರಣ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದರ ಹಿಂದಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸತ್ಯ

ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನಂತಹ ಬೀಜಗಳ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಫೈಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು 'ಆಂಟಿ-ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಇವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಈ ಫೈಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಕಾರಿ

ಹಸಿಯಾಗಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ತಿಂದಾಗ ಕೆಲವರಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಹೊರಸಿಪ್ಪೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವೆನಿಸಬಹುದು. ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ. ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಲಿಪೇಸ್‌ನಂತಹ ಕಿಣ್ವಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಿಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಬಾದಾಮಿ: ಬಾದಾಮಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ (ಅಕ್ರೋಟು): ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಇವುಗಳ ಕಹಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ-3 ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್‌ಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ: ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂಜೂರ: ನೆನೆಸಿದ ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ನಾರಿನಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಯಾವುವು?

ಖರ್ಜೂರ, ಒಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸದೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿಯೇ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೆನೆಸಿ ತಿಂದರೆ ಇವು ಕೂಡ ಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಸಮಯದ ಅಭಾವವಿದ್ದಾಗ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸ.

ನೆನೆಸಲು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯ

ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ. ಸುಮಾರು 5-10 ಬಾದಾಮಿ, 2-3 ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 4-5 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವು ಮುಳುಗುವಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ. ರಾತ್ರಿ ಪೂರ್ತಿ, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ನೆನೆಸಿದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ ಚೈತನ್ಯದಿಂದಿರಲು ಬೇಕಾದ ಶಕ್ತಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾದಾಮಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.